Heineken compromet capacitacio digital zero emissions 2025 - "volem ser el més ecològics brewer": Heineken es compromet a conduir la sostenibilitat, el talent i la innovació en el sector de la circular embalatge, capacitació digital o zero emissions per a l'any 2025

L'elaboració de la cervesa indústria viscut en primera persona algunes de les pitjors conseqüències de la pandèmia. La cervesa és una beguda que 8 de cada 10 Espanyols consumeixen regularment i de la qual Espanya és el tercer major productor Europeu i el desè del món.

Fins a l'esclat de la coronavirus, un 70% de cervesa consum es produeix fora de la llar, però el confinament va convertir les taules i colpejar dur, hotels i restaurants, arrossega per les restriccions. Per primera vegada des que existeixen registres, el consum es va reduir a dos dígits i 2020 va acabar amb 36.34 milions d'hectolitres, un 19% menys que al 2019 i les pitjors xifres des de 2014.

Heineken compromet capacitacio digital zero emissions 2025

Els espanyols continuen beure cervesa, però a casa: el consum a la llar concentren el 56% del consum. La indústria és optimista sobre l'estiu i l'empenta del turisme, encara que els dubtes i els reptes que queden i les previsions apunten que l'estabilització no vindrà, com a mínim, fins al 2022.

Per parlar de la recuperació, però també la digitalització i la sostenibilitat, la XVII Smart Trobada Empresarial organitzada comptat amb la participació de Lucía López Rúa Páramo, Director de Màrqueting de Heineken Espanya. Amb 150 anys d'història, l'empresa continua a reinventar-se, sent la segona cervesa més gran productor mundial per volum d'ingressos.

"Encara estem navegant per la crisi i preparar el futur", va dir López Rúa Páramo, però asseguren que han passat a ser més fort en termes de maneres de treballar, més col·laboratiu i flexible. "Tenim un difícil 2022 per davant de nosaltres. Estarem en un horitzó positiu en 2023, " prediu.

Des de l'inici de la pandèmia, Heineken va mostrar el seu suport més fort per l'hospitalitat amb diverses iniciatives i campanyes. Un bon exemple és el #FUERZABAR, a través de la qual un total aportació equivalent a més de 15 milions de Cruzcampo i Amstel barres a disposició dels clients.

Heineken compromet capacitacio digital zero emissions 2025

A través de la plataforma de col·laboració era possible pagar a la bestreta cañas, afavorint la recuperació de la restauració. Des de l'Aula Oberta, Heineken proporcionat la formació per a la indústria de l'hospitalitat a la digitalització, l'accés de consultoria o consultar el vídeo de les píndoles i viure webinars.

"Fins i tot vam fer un molt creativa campanya on hem desviat de la inversió en mitjans tradicionals a les persianes de tancament de bars."

Després de la pandèmia de l'escenari serà millor, amb una molt més digitalitzat hospitalitat, professional, centrat en reinventar-se a través de la innovació i l'aposta per la sostenibilitat:"El consumidor és molt més sensible a l'entorn i busca saludable propostes". I va destacar l'augment del comerç de proximitat i un augment en la freqüència de compra.

El gran repte és la sostenibilitat: ja a l'any 2020 Heineken va aconseguir que el 75% de les seves matèries primeres sostenibles, els camps de conreu. Però l'ambició va més enllà: es vol ser el primer d'emissions zero fàbrica de cervesa per a l'any 2025.

"Volem ser el més ecològics brewer. Per 2040, volem ser absolutament neutre en carboni a través de la cadena de valor. Ja al 2025 farem tota la producció emissions zero."A Jaén que han assolit una fita, ja que és la primera fàbrica de cervesa que compleix amb aquesta finalitat.

Heineken compromet capacitacio digital zero emissions 2025

També treballen amb un 100% d'energia renovable a les fàbriques i volem packaging 100% circular, amb tant material reciclat com sigui possible. I ser totalment neutral en aigua.

A modernitzar-la encara més, Heineken ha signat una aliança amb IBM, que els permet millorar aspectes com la logística, la formació dels treballadors o la digitalització de l'hospitalitat.

Lucía López-Rua Páramo, ha destacat la important importància de la innovació: Heineken ha convertit l'original Cruzcampo fàbrica en un espai social per a l'elaboració de la cervesa, la innovació i el desenvolupament de talent: joventut ocupabilitat és promogut hi i fins a 30 tipus de cervesa (de 400.000 cerveses per any) començarà a fabricar, alguns d'ells en limitada lots.

També s'ofereixen visites, tastos, formació i promoció de la cervesa artesana, una nova tendència en el nostre país. Les següents participants de la XVII Smart Trobada Empresarial va parlar amb coneixement de primera mà sobre aquest: Kevin Patricio, CEO i co-fundador de Basqueland.

Quan van començar, el consum de cervesa artesana va ser molt residual a Espanya: en l'última dècada, el consum s'ha multiplicat per 2 i també hi ha un gran salt de qualitat.

Heineken compromet capacitacio digital zero emissions 2025

El co-fundador de Basqueland va subratllar que, de cada 100 cerveses consumides, 1 ja és artesanal. En el Regne unit, la quota de mercat és del 10% i als Estats Units, ja és una cinquena part. Patricio estableix l'objectiu per a Espanya en un 5% de quota de mercat en la dècada següent.

"Produïm pocs litres per any respecte industrial de la cervesa, però tenim més àgils els processos, menys burocràcia i podem llançament de nous productes", va explicar. I va destacar la col·laboració amb altres productors de cervesa artesana, especialment per atraure els consumidors.

Hi ha molts reptes a nivell econòmic, entre ells, el preu de la cervesa i l'impuls a la indústria de l'hospitalitat. "El govern ha d'ajudar a bars molt més. Estem perdent aixetes, neveres, els consumidors i ambaixadors."Un altre repte essencial és la gestió empresarial. "Hem posat en marxa un projecte per compartir un ERP [la planificació i la gestió de recursos eina] amb altres hotelers i poden millorar, centrant-se en l'elaboració de la cervesa ric de la cervesa".

També es veu el futur amb optimisme ja que tot indica que fermentat beguda seguirà exercint un paper clau en el lleure de la societat espanyola.